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El gazpacho tiene menor contenido de vitamina C que la suma de sus ingredientes
El gazpacho pierde el contenido de vitamina C presente en sus ingredientes cuando se prepara la mezcla de todos ellos. Un estudio conjunto de la Universidad Complutense de Madrid y la Universidad de La Laguna revela que en este proceso desaparecen cantidades de vitamina C y otros ácidos orgánicos. Por eso, aconsejan que se elabore […]
Fecha: 07/08/2011
- Un compuesto del té verde podría mejorar la memoria y el aprendizaje de las personas con síndrome de Down 24/05/2012
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Naranjas: cómo aprovechar sus beneficios
15/12/2011
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La fresa, ¿nuevo alimento funcional?
14/12/2011
- Los residuos de la uva blanca Zalema registran una gran actividad antioxidante 13/12/2011
Tomates con más antioxidantes (05/10/2011)
La planta de tomate sometida a estrés biótico sintetiza un antioxidante desconocido hasta ahora (22/07/2011)
Dejar de fumar y no ganar peso, sí es posible (31/01/2011)
La Universidad Politécnica de Valencia desarrolla unas galletas con acción antioxidante (07/05/2010)
La cúrcuma: antioxidante y antiinflamatoria (28/07/2009)