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Alimentos a detalle
Las tres técnicas que mejoraron como nunca la seguridad de los alimentos

Por Marta Chavarrías 24 Nov 2016

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Alimentos a detalle
Detección temprana de patógenos

Por Marta Chavarrías 27 Jul 2011

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Alimentos a detalle
Microorganismos en alimentos, entre la falta de higiene y la toxicidad

Por Natàlia Gimferrer Morató 27 Jun 2011

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Alimentos a detalle
Detectar Salmonella en carne de cerdo

Por Marta Chavarrías 22 Jun 2011

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Problemas de salud Entrevista
José Elías García Sánchez, jefe del servicio de Microbiología del Hospital Universitario de Salamanca

Por Jordi Montaner 2 Mar 2010

Problemas de salud
La Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica crea en Internet un área de formación sobre estas cuestiones

Por mediatrader 20 Ene 2006

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Alimentos a detalle Entrevista
Antonio Martínez, miembro del Comité Científico de Riesgos Biológicos de la EFSA

Por Mercè Fernández 18 Nov 2004

Alimentos a detalle
La congelación en la lucha contra patógenos

Por José Juan Rodríguez Jerez 4 Mar 2004

Alimentos a detalle
Detección de patógenos en casa

Por José Juan Rodríguez Jerez 19 Feb 2004

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Alimentos a detalle
Biosensores contra patógenos

Por Mercè Fernández 2 Dic 2003

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Alimentos a detalle
Las garantías de seguridad de la margarina

Por xavi 9 Sep 2003

Alimentos a detalle
El peligro oculto de las granjas escuela

Por José Juan Rodríguez Jerez 11 Dic 2002

Alimentos a detalle
La inocuidad de los alimentos en un mundo globalizado

Por José Juan Rodríguez Jerez 21 Nov 2002

Alimentos a detalle
Celebración del XIII Congreso Nacional de Microbiología de los alimentos en Bilbao

Por xavi 19 Ago 2002

Alimentos a detalle
La refrigeración de los alimentos constituye uno de los principios básicos de seguridad

Por José Juan Rodríguez Jerez 2 Abr 2002

Alimentos a detalle
‘Vibrio’, ¿un patógeno emergente?

Por José Juan Rodríguez Jerez 13 Feb 2002