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Un pigmento vegetal podría frenar el desarrollo del mal de las “vacas locas”

Investigadores del Centro Nacional de Neurología y Psiquiatría de Japón han descubierto que un pigmento vegetal usado en productos alimenticios puede frenar el desarrollo de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) o mal de las “vascas locas”. Según estos expertos, la denominada clorofilina cúprica de sodio, un colorante procedente de la clorofila, consigue detener el crecimiento […]

Fecha: 18/03/2005


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