Un estudio de la central lechera gallega Leite Río S.L. asegura que alimentar a las vacas con aceite de soja permite producir más leche y, además, logra que ésta tenga menos grasa. La compañía ha llegado a esta conclusión tras realizar un ensayo en sus explotaciones. Los resultados de este experimento han sido presentados en la Feria de San Miguel de Lleida.
Según Ángel Ávila, responsable de la presentación del proyecto, una vaca alimentada con aceite de soja produce entre uno y cinco litros más de leche al día. Además, este tipo de alimentación reduce el contenido de grasa de la leche, adaptándose a los gustos del consumidor, que cada vez demanda productos desnatados, afirma Ávila.
Este veterinario añade que alimentando a las vacas con derivados de la soja se consigue además reducir el consumo de piensos, algo muy importante en un periodo como el actual, en que los cereales se han encarecido significativamente. Esta alimentación puede también abaratar el precio de la leche.
