Monográfico
Dioxinas
![img_tubo-ensayo Img tubo ensayo](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/237278/img_tubo-ensayo-1200x550-cc.jpg)
Imagen: Marc Parchow
- Contenidos de este monográfico:
- Definición
- Cómo nos afecta a los humanos
- Piensos animales
- Toxicidad
- Análisis
- Normativa
- Europa
- El debate
![puzzlecomida.mono2.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/237266/puzzlecomida.mono2_-225x180-cc.jpg)
Definición
Ni todas las dioxinas son un peligro ni todas las no dioxinas carecen de actividad dioxina
![percas.mono2.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/237267/percas.mono2_-225x180-cc.jpg)
Cómo nos afecta a los humanos
Un estudio de contaminantes orgánicos en la cesta habitual de la compra corrobora la presencia de tóxicos sobre todo en pescados y marisco
Alimentos a detalle Los contaminantes en nuestra dieta Alimentos a detalle La dieta y el proceso de carcinogénesis Alimentos a detalle Entrevista José Luis Domingo Roig, director del Laboratorio de Toxicología y Salud Medioambiental de la Universidad Rovira i Virgili (URV) Alimentos a detalle El consumo de dioxinas en la dieta diaria Alimentos a detalle Dioxinas en la mozzarella Alimentos a detalle Entrevista Josep Rivera, director del Laboratorio de Dioxinas del CSIC
![pienso-vacas.mono2.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/237268/pienso-vacas.mono2_-225x180-cc.jpg)
Piensos animales
Bélgica, Holanda y Alemania han impuesto la cuarentena a unas 700 granjas tras detectar dioxinas en piensos
![smog.pk.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/237269/smog.pk_-225x180-cc.jpg)
Toxicidad
La Comisión Europea recomienda realizar un seguimiento, durante los años 2007 y 2008, de la presencia de furano en alimentos sometidos a tratamiento térmico
![chitosan.pk.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/237270/chitosan.pk_-225x180-cc.jpg)
Análisis
El ciudadano desconoce qué análisis se hacen a los alimentos y con qué resultados
![maza2.pk.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/237271/maza2.pk_-225x180-cc.jpg)
Normativa
Un nuevo reglamento comunitario obliga a los operadores de la cadena alimentaria a reducir la presencia de dioxinas y PCB en piensos y alimentos
![banderaeuropa.pk.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/237272/banderaeuropa.pk_-225x180-cc.jpg)
Europa
Los Estados firmantes del Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes Orgánicos Persistentes proponen eliminar cuatro productos químicos
![facebook.pk.jpg](https://www.consumer.es/app/uploads/fly-images/237273/facebook.pk_-225x180-cc.jpg)