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El Gobierno aprueba normas de identidad y pureza para colorantes y aditivos alimentarios

Se incorporan así al ordenamiento jurídico español dos recientes directivas comunitarias sobre estos temas

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: martes 22 septiembre de 2009

colorantes utilizados en productos alimenticios, y las de los aditivos alimentarios distintos de colorantes y edulcorantes.

“Los colorantes constituyen una de las categorías de aditivos alimentarios utilizados para dar color y mejorar la presencia de los productos alimenticios”, señalaron desde Sanidad. El real decreto aprobado la semana pasada incorpora al ordenamiento jurídico español la Directiva 2008/128/CE de la Comisión Europea sobre este tema, mediante la que se refunde la normativa existente para una mayor racionalidad y claridad.

“Los aditivos alimentarios son sustancias o mezclas de sustancias que, sin constituir por sí mismas alimentos o poseer valor nutritivo, se agregan a alimentos, bebidas, productos alimenticios o alimentarios en cantidad mínima, con el objetivo de modificar sus características organolépticas, facilitar o mejorar su proceso de elaboración, conservación y/o uso”, explicó el Ministerio en una nota de prensa.

La nueva regulación sobre aditivos alimentarios distintos a colorantes y edulcorantes, además de reunir en un único texto todas las normas vigentes sobre identidad y pureza de estos aditivos, incorpora al derecho español la Directiva 2009/10/CE de la Comisión Europea, que tiene como principal novedad la reducción de los niveles máximos de plomo en determinados aditivos, como la cera de abejas o el óxido de calcio.

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