Irradiación de alimentos
En resumen
Alimentos tratados con radiación
Irradiación ionizante, eliminación de microorganismos y patógenos
Aplicaciones y métodos alternativos
Radiación gamma, tratamientos térmicos alternativos, métodos suaves, pulsos de luz y bioconservación
Una técnica de conservación polémica
¿Riesgo para la salud? ¿Pérdida del valor nutritivo de los alimentos?…
Alimentos tratados con radiación
Irradiación de alimentos
Eficaz procedimiento para alargar la vida y las propiedades de los productos frescos
Una técnica de conservación polémica
Alimentos irradiados: cuestión de confianza
En octubre de 1966 se dictó un Decreto (2725/1966) por el que se regulaba la conservación por irradiación de alimentos destinados al consumo humano
Aplicaciones y métodos alternativos
Métodos alternativos de conservación de alimentos
La conservación de alimentos con tratamientos no térmicos aporta productos semejantes a los frescos con las máximas garantías de seguridad alimentaria
LOS IMPRESCINDIBLES
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LO ÚLTIMO
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