Directora técnica en Industria Alimentaria. Divulgadora

Gemma del Caño

Comunico e informo sobre industria y seguridad alimentaria. Autora de "Ya no comemos como antes. Y menos mal"

Tenemos 13 artículos de "Gemma del Caño" a tu disposición.

Fecha

comida alimentos bliss point

Bliss point: qué alimentos nos provocan felicidad y cómo evitar que nos enganchen

Por Gemma del Caño 2 Jun 2020

Dieta vegana

Así es una dieta vegana correcta

Por Gemma del Caño 23 Feb 2020

Carne sin sacrificio animal no sería vegana

Carne sin sacrificio animal y otros productos veganos poco saludables

Por Gemma del Caño 16 Feb 2020

comer hamburguesa vegetal menu vegano

Por qué vegetariano no es sinónimo de saludable

Por Gemma del Caño 12 Feb 2020

Cocer guisantes para reducir antinutrientes

Cómo reducir la cantidad de antinutrientes de los alimentos

Por Gemma del Caño 29 Ene 2020

huevo fresas azucar harina reposteria

Antinutrientes: qué son, dónde están y cuáles son sus efectos en nuestro cuerpo

Por Gemma del Caño 24 Ene 2020

Antinutriente solanina en patatas verdes

Antinutrientes: ¿son un problema?

Por Gemma del Caño 17 Ene 2020

Mesa navidad

Alimentos a detalle

Haz que tu menú de Navidad sea seguro (además de sabroso)

Por Gemma del Caño 15 Dic 2019

alimentos funcionales

Alimentos funcionales: cinco casos de malas prácticas

Por Gemma del Caño 30 Nov 2019

JoseManuelLopezNicolas

Nutrición Entrevista

«No necesitamos alimentos funcionales»

Por Gemma del Caño 23 Nov 2019

Yogur granada

Cómo se diseñan los alimentos funcionales

Por Gemma del Caño 16 Nov 2019

Yogur fruta leche cereales desayuno

Alimentos funcionales: unos ‘funcionan’ y otros no

Por Gemma del Caño 11 Nov 2019

Pan harina integral

Alimentos a detalle

¿Sabemos ya si el pan que compramos es integral «de verdad»?

Por Gemma del Caño 18 Sep 2019