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Aperitivos estimulantes del apetito

Solo algunos aperitivos son recomendables como tónicos y estimulantes del sistema digestivo por su cualidad para abrir el apetito

  • Autor: Por

  • Fecha de publicación: lunes 7 abril de 2008

Cuando se menciona la palabra ‘aperitivo’ lo primero que suele venir a la cabeza es la pequeña ración de comida que se toma antes de una comida principal o la bebida que suele acompañar a esta comida. En España es muy común ir a tomar el aperitivo o ir de tapas, o preparar en el propio hogar algo para ‘picar’ antes de comer. También se conoce con el nombre de aperitivo a los ‘snacks’ salados tipo gusanitos y similares, elaborados con patata, sémolas y harinas de cereales o tubérculos, aceites o grasas y sal, además de aditivos varios. Si atendemos a la definición de la Real Academia de la Lengua, una de las acepciones de ‘aperitivo’ es la de aquello que ‘sirve para abrir el apetito’. Algunos de ellos, por sus propiedades sirven para abrir el apetito, y entre todos ellos cabe escoger aquellos que no descalabran la dieta en grasas y calorías.

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