Preparar y servir ensaladas en frascos: una alternativa divertida que tiene truco

Preparar ensaladas en frascos, botes o jarras puede ser muy vistoso y práctico, aunque es preciso montarlas de una manera específica para que sean fáciles de servir y comer
Por Peio Gartzia 12 de agosto de 2022
ensalada frasco
Imagen: iStock

Para el momento de la comida, ya sea en casa o fuera, es importante escoger alimentos sanos que, al mismo tiempo, sean prácticos, vistosos y apetecibles. Si comemos fuera de casa, también es fundamental que la comida sea fácil de transportar y que no tengamos que utilizar varios recipientes para servirla. Por eso, preparar unas ensaladas en tarros y frascos puede ser una gran opción, ya que cumple con todos estos requisitos: son sanas, vistosas, muy ricas y fáciles de transportar. En este artículo te contamos cómo montarlas en un tarro de cristal para que no se apelmacen y te damos tres ideas de aderezos para empezar.

🍅 Cómo preparar paso a paso ensaladas en tarros de cristal

El colorido, las capas de ingredientes superpuestos con gusto, la combinación acertada de alimentos y una variedad de aliños harán que la elaboración y la presentación de ensaladas en tarros sea un éxito. Pero debido a su estrecho tamaño, se deben montar de una manera específica para que visualmente sean atractivas, a la vez que fáciles de servir y de comer.

ensalada en botes y frascos
Imagen: asimojet

📌 Empezar por el aliño

En primer lugar, hay que colocar el aliño en la base. Se puede hacer una vinagreta sencilla con una mezcla de tres partes de aceite (si es posible oliva virgen), una parte de vinagre y una pizca de sal. Con este aliño se elaboraría una vinagreta básica, pero muy efectiva.

Los aliños pueden ser diversos y de distintos gustos, por lo que se puede agregar una cucharadita de mostaza, de mayonesa, pimientas varias o miel. De esta manera conseguirás variar el sabor y la textura de la vinagreta.

📌 Hacer una base resistente

A continuación, sobre el aliño, hay que poner una capa de ingredientes que no absorban ni se estropeen si entran en contacto con él. Cabe poner legumbres (unos garbanzos o alubias blancas cocidas) o elementos vegetales cortados en rodajas o en triángulos (como calabacín, zanahoria o pepino) que evitarán que otras partes de la ensalada más blandas entren en contacto con el aliño hasta el momento de servir.

📌 Poner los ingredientes más densos

Ya está lista una base fuerte y compacta. Ahora hay que seguir montando la ensalada en capas agregando ingredientes con cierta densidad, como trocitos de manzana o de fresas, guisantes, maíz cocido, rabanitos troceados o, si gusta más el color intenso, unas rodajitas de remolacha cocida o unas tiras finas de lombarda. El colorido es muy importante.

📌 Terminar con los elementos más blandos

A punto de terminar la ensalada, ya que no queda mucho más sitio, se añaden elementos más blandos, como tomate troceado, lechugas variadas, rúcula, canónigos, frutos secos, trocitos de queso

Si se incluyen proteínas de origen animal (pechuga asada o langostinos cocidos, mejillones o atún desmigado), este es el momento de agregarlas.

Por último, se tapa el bote con la ensalada y se reserva en el frigorífico hasta la hora de comer.

📌 ¿Y para servirla?

Cuando se sirva, tan solo se debe poner el frasco boca abajo, para que el aliño caiga junto con los jugos de las verduras por todo el bote, y agitar con suavidad a fin de que el aliño de la base se distribuya de forma uniforme por toda la ensalada, se mezclen los jugos y se pueda disfrutar de todo el sabor de la ensalada aliñada.

🍅 3 sugerencias para aderezar ensaladas en frasco

Estos tres aliños son solo un ejemplo de los muchos que se pueden preparar. Pueden sorprender por su sencillez y combinación de sabores y colores:

  • Aliño de vinagreta de limón con quinoa cocida, cebolleta morada, trocitos de manzana, rúcula y frutos secos.
  • Salsa de pimientos asados con un toque de balsámico, lentejas cocidas, pepino, brotes de alfalfa, langostinos cocidos y espinacas baby.
  • Por último, una ensalada con salsa césar o vinagreta con una cucharada de mayonesa, mostaza y luego con una base de tomates, pasta cocida, huevo picado, pollo asado, unos gajos de naranja pelada y unos trocitos de panes fritos.
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