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¿Se puede llevar una dieta saludable con el salario mínimo?

Hay alimentos básicos que no pueden faltar en un menú que se conciba como equilibrado y saludable

Cuatro millones y medio de trabajadores ganan menos de 1.218 euros al mes, según los datos más recientes del Instituto Nacional de Estadística (INE). La cifra -que no contempla a los autónomos ni, desde luego, a los parados- representa a casi 2 de cada 10 asalariados del país. De ellos, el 44% gana menos de mil euros mensuales y un 6% percibe el salario mínimo: 641 euros al mes. ¿Es posible llevar una dieta saludable con este presupuesto cuando, además, hay que hacer frente a otros gastos? Manutención, suministros domésticos, hipoteca (o alquiler)… y una crisis que ha elevado la tasa del paro al 25% y dibuja el alarmante escenario en el que cada vez hay menos hogares donde todas las personas trabajan. Durante 2012, más de medio millón de familias han visto cómo uno de sus miembros se quedaba sin empleo. ¿Se puede comer bien en tiempos de crisis si el ingreso mensual no supera los 650 euros al mes? El siguiente reportaje intenta responder a esta pregunta.

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