Maite Pelayo Blas
Divulgadora científica especialista en seguridad alimentaria y alimentación sostenible

Maite Pelayo

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Fecha
Img gasnatural
Alimentos a detalle
Riesgos emergentes de la «cocina molecular»

Por Maite Pelayo 22 May 2008

Img investigacion
Alimentos a detalle
Certificación como garantía de seguridad en los alimentos

Por Maite Pelayo 15 May 2008

Img comida oficina
Alimentos a detalle
Comer con seguridad en la oficina

Por Maite Pelayo 8 May 2008

Img restaurante
Alimentos a detalle
Alimentos seguros

Por Maite Pelayo 24 Abr 2008

Img pez cebra
Alimentos a detalle
El papel del pez cebra en seguridad alimentaria

Por Maite Pelayo 17 Abr 2008

Img microscopio
Alimentos a detalle
Nanotecnología, aplicaciones y métodos de regulación

Por Maite Pelayo 10 Abr 2008

Img chicoscocinando
Alimentos a detalle
Seguridad alimentaria desde la infancia

Por Maite Pelayo 3 Abr 2008

Alimentos a detalle
Proyecto europeo para el riesgo microbiano

Por Maite Pelayo 13 Mar 2008

Img seguridad listado
Alimentos a detalle
Requisitos y obligaciones del manipulador de alimentos

Por Maite Pelayo 6 Mar 2008

Img comedor listado
Alimentos a detalle
‘Líneas frías’ en comedores colectivos

Por Maite Pelayo 28 Feb 2008

Img tomat listado
Alimentos a detalle
Envases alimentarios con paladio

Por Maite Pelayo 21 Feb 2008

Img china listado
Alimentos a detalle
Seguridad alimentaria en China

Por Maite Pelayo 1 Feb 2008

Alimentos a detalle
Autorizar alimentos nuevos en la UE

Por Maite Pelayo 25 Ene 2008

Img guarana listado
Alimentos a detalle
Conservantes naturales

Por Maite Pelayo 18 Ene 2008

Alimentos a detalle
Fluoruros en aguas minerales naturales y de manantial

Por Maite Pelayo 11 Ene 2008

Img comida familia gr
Alimentos a detalle
Aprovechar restos de comida con seguridad

Por Maite Pelayo 28 Dic 2007

Alimentos a detalle
Seguridad alimentaria, un amplio concepto

Por Maite Pelayo 21 Dic 2007

Alimentos a detalle
Contaminación genética de alimentos

Por Maite Pelayo 14 Dic 2007

Alimentos a detalle
Propiedades antimicrobianas de la plata

Por Maite Pelayo 4 Dic 2007

Img uriarte
Alimentos a detalle Entrevista
Matxalen Uriarte, coordinadora del área de Seguridad Alimentaria y Biodetección de AZTI-Tecnalia

Por Maite Pelayo 23 Nov 2007

Img central nuclear
Alimentos a detalle
Radiactividad en los alimentos, alerta en Japón

Por Maite Pelayo 16 Nov 2007

Alimentos a detalle
Ozono para la seguridad alimentaria

Por Maite Pelayo 9 Nov 2007

Alimentos a detalle
Marinados con efecto antibacteriano

Por Maite Pelayo 5 Nov 2007

Alimentos a detalle
Nuevos controles para la salmonella en porcino

Por Maite Pelayo 26 Oct 2007

Alimentos a detalle
La profesionalización de la matanza del cerdo

Por Maite Pelayo 19 Oct 2007

Img caza hd
Alimentos a detalle
Animales de caza y riesgos alimentarios

Por Maite Pelayo 12 Oct 2007

Alimentos a detalle
Plagas en la cocina

Por Maite Pelayo 5 Oct 2007

Alimentos a detalle
Nueva técnica para la trazabilidad pesquera

Por Maite Pelayo 28 Sep 2007

Alimentos a detalle
Colorantes alimentarios e hiperactivad infantil

Por Maite Pelayo 21 Sep 2007

En la cocina
Una enzima reduce los niveles de acrilamida

Por Maite Pelayo 14 Sep 2007

Alimentos a detalle
Precauciones sanitarias para huevos

Por Maite Pelayo 7 Sep 2007

En la cocina
Seguridad en alimentos infantiles

Por Maite Pelayo 24 Ago 2007

Alimentos a detalle
Control de los alimentos ilegales

Por Maite Pelayo 17 Ago 2007

Alimentos a detalle
Reevaluación de colorantes

Por Maite Pelayo 10 Ago 2007

Alimentos a detalle
Limpieza y desinfección en restauración

Por Maite Pelayo 27 Jul 2007

Alimentos a detalle
Bacterias patógenas en alimentos

Por Maite Pelayo 24 Jul 2007