Marta Chavarrías

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Cómo conservar la lechuga en cuatro pasos

Por Marta Chavarrías 19 Mar 2015

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Ruta de infección de clostridios

Por Marta Chavarrías 18 Mar 2015

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Manzanas y plátanos, mejor conservarlos lejos de otras frutas

Por Marta Chavarrías 11 Mar 2015

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Altitud y cocción de alimentos

Por Marta Chavarrías 5 Mar 2015

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Orden en la compra, clave para la seguridad de los alimentos

Por Marta Chavarrías 4 Mar 2015

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¿Por qué se estropea una ensalada aliñada?

Por Marta Chavarrías 26 Feb 2015

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Más casos de listeriosis, menos de salmonelosis

Por Marta Chavarrías 25 Feb 2015

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Metilmercurio, la cruz del consumo de pescado

Por Marta Chavarrías 19 Feb 2015

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Consumo de insectos, ¿qué riesgos conllevaría?

Por Marta Chavarrías 18 Feb 2015

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Plasma frío contra norovirus

Por Marta Chavarrías 12 Feb 2015

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Higiene, diseño y seguridad alimentaria

Por Marta Chavarrías 11 Feb 2015

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Cómo evitar los riesgos de beber leche cruda

Por Marta Chavarrías 5 Feb 2015

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Nanomateriales y alimentos

Por Marta Chavarrías 4 Feb 2015

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La piel de naranja, un conservante natural

Por Marta Chavarrías 29 Ene 2015

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¿Las altas temperaturas eliminan Salmonella?

Por Marta Chavarrías 28 Ene 2015

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Trufas, del suelo al plato

Por Marta Chavarrías 22 Ene 2015

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Sopas y caldos seguros en invierno

Por Marta Chavarrías 21 Ene 2015

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Alimentos que no deben guardarse en la nevera

Por Marta Chavarrías 15 Ene 2015

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Salmonella y zanahorias

Por Marta Chavarrías 14 Ene 2015

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Las zonas y objetos de cocina que más bacterias albergan

Por Marta Chavarrías 8 Ene 2015

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Cómo ha sido la seguridad de los alimentos en 2014

Por Marta Chavarrías 7 Ene 2015

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Una Navidad sin riesgos alimentarios

Por Marta Chavarrías 25 Dic 2014

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Comer de restaurante sin riesgos

Por Marta Chavarrías 17 Dic 2014

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Infecciones por Vibrio

Por Marta Chavarrías 11 Dic 2014

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Descontaminación de frutas y verduras

Por Marta Chavarrías 10 Dic 2014

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Carga mundial de listeriosis en el mundo

Por Marta Chavarrías 4 Dic 2014

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¿Qué significan las estrellas del congelador?

Por Marta Chavarrías 3 Dic 2014

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Vínculos entre seguridad alimentaria y nutrición

Por Marta Chavarrías 27 Nov 2014

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Alimentos quemados, ¿se pueden comer?

Por Marta Chavarrías 26 Nov 2014

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Los secretos del aroma del café

Por Marta Chavarrías 18 Nov 2014

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Cómo usar el táper de forma segura

Por Marta Chavarrías 13 Nov 2014

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Alimentos a detalle
Qué es ‘Cronobacter’ y cómo prevenirlo

Por Marta Chavarrías 12 Nov 2014

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Pequeña guía para limpiar la cocina

Por Marta Chavarrías 5 Nov 2014

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Alimentos a detalle
El control de las sustancias químicas en alimentos

Por Marta Chavarrías 29 Oct 2014

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Fondue de pollo y Campylobacter

Por Marta Chavarrías 22 Oct 2014

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Alimentos a detalle
Nivalenol en alimentos, qué es y cómo evitarla

Por Marta Chavarrías 15 Oct 2014