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Consejos para elegir moluscos frescos (y conservarlos en casa)
“La cocción de estos productos disminuye el peligro de la presencia de microorganismos, pero no destruye las toxinas“, explica Bertomeu acerca de este tipo de moluscos. Por eso, si el producto contiene estas sustancias en el momento de su recolecta o se generan debido una mala manipulación, conservación o almacenamiento, podría poner en riesgo a […]
Fecha: 11/12/2018
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