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Infecciones alimentarias por el consumo de frutas y verduras

Imagen: Irochka El consumo de alimentos crudos, como frutas y verduras, comporta un riesgo añadido al de los alimentos que se someten a algún tipo de cocción. Debe tenerse en cuenta que el calor es una fuente importante de destrucción de patógenos. Así que, puesto que los vegetales están en contacto con bacterias a través […]

Fecha: 10/04/2017


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