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precaución con brotes de salmonella
Riesgos y medidas
Salmonelosis, un problema que puede ir a peor: tres brotes en dos meses afectan a más de 850 personas

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 4 Sep 2025

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Consumo seguro
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Las siete bacterias más comunes en alimentos

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Consumo seguro
Carne picada: un versátil manjar para tratar con cuidado en la cocina

Por EROSKI Consumer 10 Oct 2024

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En la cocina
Alternativas a la mayonesa para los días de calor

Por Peio Gartzia 15 Jul 2023

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Riesgos y medidas
Por qué cada vez hay más alertas alimentarias y qué debemos hacer

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 9 Nov 2022

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Mitos y verdades sobre la salmonelosis: no todo lo que se dice sobre ella es cierto

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 23 Ago 2022

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Las bacterias también celebran la llegada del verano

. Este artículo de Marta Chavarrías también fue publicado en nuestra web el 23 de junio de 2017 1 Ago 2022

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Riesgos y medidas
Salmonelosis: ¿cuáles son los huevos Kinder que no se pueden comer?

Por EROSKI Consumer 26 Abr 2022

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Alimentos a detalle
Por qué ahora se venden los huevos en envases de diez (y otras dudas frecuentes)

Por Laura Caorsi 15 Abr 2021

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¿Has hecho esto? 5 prácticas de riesgo muy frecuentes en la cocina

Por Laura Caorsi 28 Ago 2020

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Prácticas de riesgo a evitar en la cocina

19 Ago 2020

Alimentos a detalle
Huevos seguros: ¿te sabes estos trucos para elegirlos y conservarlos bien?

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Aumentan los casos de Salmonella

Por Marta Chavarrías 5 Ene 2018

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Precauciones con el consumo de pollo crudo

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Infecciones alimentarias por el consumo de frutas y verduras

Por Marta Chavarrías 10 Abr 2017

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Verduras frescas cortadas y Salmonella

Por Marta Chavarrías 18 Ene 2017

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Listeria y personas mayores

Por Marta Chavarrías 11 Ene 2017

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Precauciones con las tortillas

Por Marta Chavarrías 12 Oct 2016

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¿Por qué la Salmonella es tan frecuente?

Por Marta Chavarrías 31 Mar 2016

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Superbacterias resistentes a los antimicrobianos

Por Marta Chavarrías 16 Mar 2016

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Las intoxicaciones alimentarias más frecuentes del verano

Por Marta Chavarrías 23 Jul 2015

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¿Cómo reconocer un huevo en mal estado?

Por Marta Chavarrías 9 Jul 2015

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Más casos de listeriosis, menos de salmonelosis

Por Marta Chavarrías 25 Feb 2015

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¿Las altas temperaturas eliminan Salmonella?

Por Marta Chavarrías 28 Ene 2015

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Salmonella y zanahorias

Por Marta Chavarrías 14 Ene 2015

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El tiempo de almacenamiento de huevos más seguro

Por Marta Chavarrías 13 Ago 2014

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Recomendaciones de seguridad alimentaria para el verano

Por Marta Chavarrías 30 Jul 2014

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Contaminación de frutos rojos

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Alimentos a detalle
Salmonella, diez años de control

Por Marta Chavarrías 5 Jun 2014

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Pasteurización de huevos con cáscara

Por Marta Chavarrías 14 May 2014

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Un atlas para Salmonella

Por Marta Chavarrías 24 Abr 2014

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Los dos principales patógenos en verduras de hoja verde

Por Marta Chavarrías 17 Abr 2014

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Las tres bacterias que causan más infecciones alimentarias

Por Marta Chavarrías 6 Mar 2014

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Predecir, detectar y clasificar patógenos alimentarios

Por Marta Chavarrías 15 Ene 2014

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Huevos y altas temperaturas

Por Marta Chavarrías 18 Jul 2013