Artículos de Riesgos y medidas

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prácticas de riesgo cocina vídeo
Riesgos y medidas Vídeo
Cinco prácticas en la cocina que pueden ser peligrosas para la salud

10 May 2024

sartenes seguras teflón vídeo
Riesgos y medidas Vídeo
¿Las sartenes de teflón son seguras o no?

8 May 2024

arroz de levadura roja riesgos
Riesgos y medidas
¿Qué es el arroz de levadura roja que se relaciona con varias muertes en Japón?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 23 Abr 2024

teflón y seguridad alimentaria
Riesgos y medidas
¿Es peligroso el teflón de las sartenes?

Por Sonia Recio 16 Abr 2024

aceite freír degradado
Riesgos y medidas Vídeo
Cómo saber que el aceite para freír está deteriorado

18 Mar 2024

cómo eliminar el anisakis en casa
Riesgos y medidas Vídeo
Cómo eliminar el anisakis del pescado

21 Feb 2024

conservas riesgos
Riesgos y medidas
Microorganismos esporulados en alimentos: ¿un riesgo emergente?

Por EROSKI Consumer 10 Ene 2024

reducir máximos nitritos y nitratos en alimentos
Riesgos y medidas
Europa reduce la cantidad de nitratos que se puede añadir a los alimentos

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 29 Dic 2023

dejar la puerta de la nevera abierta muchas horas
Riesgos y medidas Vídeo
¿Cuáles son los riesgos de dejar la nevera abierta varias horas?

28 Oct 2023

gripe aviar
Riesgos y medidas
Gripe aviar: aumenta la preocupación por la amenaza para animales y personas

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 19 Oct 2023

enfermedad hemorrágica epizoótica riesgos
Riesgos y medidas
Qué es la enfermedad hemorrágica epizoótica y cuáles son sus riesgos

Por EROSKI Consumer 12 Oct 2023

edulcorante aspartamo cáncer
Riesgos y medidas
El aspartamo será clasificado como «posible carcinógeno», ¿qué significa eso?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 6 Jul 2023

qué comida llevar a un picnic
Riesgos y medidas
¿Comida en el campo? Sí, pero no lleves de pícnic a las bacterias

Por Mario Sánchez Rosagro 5 Jul 2023

sostenibilidad vs seguridad alimentaria
Riesgos y medidas
Qué cambios ambientales y de consumo pueden afectar a la seguridad alimentaria

Por EROSKI Consumer 14 Jun 2023

envases con bisfenol A y alimentos
Riesgos y medidas
El bisfenol A de los envases alimentarios es un riesgo para la salud

Por EROSKI Consumer 5 May 2023

riesgos complementos antioxidantes
Riesgos y medidas
Complementos alimenticios y metales: ¿podría haber riesgo de daño oxidativo?

Por EROSKI Consumer 22 Mar 2023

riesgos consumo edulcorante eritritol
Riesgos y medidas
¿Es peligroso consumir el edulcorante eritritol?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 14 Mar 2023

prevenir intoxicaciones alimentos en bares
Riesgos y medidas
¿Qué normas deben seguir los bares para garantizar que su comida es segura?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 16 Feb 2023

cómo limpiar botellas de agua
Riesgos y medidas
Botellas reutilizables de agua: ¿cada cuánto tiempo debemos lavarlas?

Por Mario Sánchez Rosagro 30 Ene 2023

yersinia sobrevive en el frío de la nevera
Riesgos y medidas
Yersinia: la bacteria que sobrevive en el frigorífico y causa enfermedad gastrointestinal

Por EROSKI Consumer 30 Nov 2022

por qué hay tantas alertas alimentarias
Riesgos y medidas
Por qué cada vez hay más alertas alimentarias y qué debemos hacer

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 9 Nov 2022

tortilla poco cuajada salmonella
Riesgos y medidas
Mitos y verdades sobre la salmonelosis: no todo lo que se dice sobre ella es cierto

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 23 Ago 2022

kinder salmonella España
Riesgos y medidas
Salmonelosis: ¿cuáles son los huevos Kinder que no se pueden comer?

Por EROSKI Consumer 26 Abr 2022

cómo limpiar bayeta babosa
Riesgos y medidas
Si la bayeta se ha puesto babosa, deberías tirarla

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 13 Abr 2022

intoxicacion por e. coli
Riesgos y medidas
Intoxicación por E. coli, la bacteria encontrada en unas pizzas congeladas

Por EROSKI Consumer 5 Abr 2022

compra online alimentos informacion nutricional
Alimentos a detalle
Comprar alimentos por Internet: ¿está regulada la información nutricional?

Por Laura Caorsi 4 Dic 2021

ejemplos de ingredientes compuestos
Alimentos a detalle
Qué son los ingredientes compuestos y cómo deben figurar en la etiqueta

Por Laura Caorsi 6 Oct 2021

comer insectos
Alimentos a detalle
Comer insectos: el gusano de la harina avanza como nuevo alimento en Europa

Por Laura Caorsi 25 Ene 2021

granja tradicional gansos
Alimentos a detalle
Normas de higiene más flexibles para los pequeños establecimientos que elaboran productos de origen animal

Por EROSKI Consumer 5 Ene 2021

hamburguesa vegetal
Alimentos a detalle
De la hamburguesa vegetal al queso vegano: por qué importa el nombre de lo que comes

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 19 Nov 2020

embarazo cocina
Alimentos a detalle
Cómo evitar las intoxicaciones más peligrosas durante el embarazo

Por Rosa Alvares 26 Sep 2020

Alimentos a detalle
Nueva norma del etiquetado de alimentos: información más clara, por ley

Por EROSKI Consumer 29 May 2020

Vacas pastando, símbolo del bienestar animal
Alimentos a detalle
Estos son los principales certificados en bienestar animal

Por María Huidobro González 3 Feb 2020

Pan harina integral
Alimentos a detalle
¿Sabemos ya si el pan que compramos es integral «de verdad»?

Por Gemma del Caño 18 Sep 2019

Alimentos a detalle
En busca de una denominación de origen con alcance europeo

Por EROSKI Consumer 31 Ene 2019

Alimentos a detalle
A partir de este año será más fácil encontrar pan integral de verdad

Por Nacho Meneses 18 Ene 2019