Congelación y cocción, claves para evitar anisakis en pescado (25/12/2013)
La congelación del pescado y el tratamiento por calor son dos de los procesos más efectivos en el control de anisakis en el pescado . Leer

Consumir pescado de forma más segura (02/10/2013)
El pescado, con importantes propiedades nutritivas, es un alimento susceptible a contaminación por las características de su entorno y la biología de ciertas especies . Leer

Verano, tiempo de Listeria (15/07/2013)
Una de las bacterias más destacadas durante esta época es la Listeria, con capacidad de crecimiento aunque esté en refrigeración . Leer

Aire caliente contra Campylobacter en aves (13/02/2013)
La aplicación de aire caliente reduce la contaminación cruzada en las aves de corral de bacterias como Campylobacter en las jaulas de transporte . Leer

Riesgos de los alimentos de origen no animal (30/01/2013)
Los casos de intoxicaciones por consumo de alimentos de origen no animal han aumentado durante el periodo 2007-2011, sobre todo, por E. coli en pepinos . Leer

Los secretos de la Salmonella (06/12/2012)
Salmonella tiene una importante capacidad para crecer y adaptarse a distintos ambientes, por lo que se investiga cómo sobrevive y se reproduce en el huésped . Leer

Trematodiasis, un parásito de los alimentos crudos (10/09/2012)
El consumo de peces o crustáceos crudos puede provocar trematodiasis en personas . Leer

Comer marisco en verano con seguridad (23/08/2012)
El marisco es un alimento muy sensible y caduco, por lo que deben adoptarse medidas de higiene y manipulación muy estrictas, sobre todo en verano . Leer

El precio del crudo a 150 dólares agravará la situación en la eurozona (21/03/2012)
Hará contraerse su PIB y lastrará la posterior recuperación . Leer

La gasolina y el gasóleo marcan máximos históricos (16/03/2012)
El litro de gasolina se vende de media a 1,451 euros, mientras que el gasóleo lo hace a 1,390 euros . Leer

Detectan alta prevalencia de Anisakis en peces capturados en las aguas del norte de Marruecos (14/02/2012)
Este parásito provoca la anisakiosis, enfermedad que se contrae por la ingestión de pescado crudo o semicrudo . Leer

Nigeria se prepara para luchar contra un vertido de crudo en sus costas (24/12/2011)
La compañía petrolera Shell afirma que se han derramado menos de 40.000 barriles . Leer

La AIE revisa al alza su previsión de consumo de petróleo en 2011 y 2012 (14/07/2011)
Estas previsiones se basan en una perspectiva de mayor demanda procedente de los países emergentes . Leer

La AIE liberará 60 millones de barriles de petróleo para compensar las interrupciones de suministro en Libia (24/06/2011)
Considera que una mayor tensión en el mercado del crudo amenaza la frágil recuperación económica global . Leer

La IATA reduce a más de la mitad la previsión de beneficios para las aerolíneas en 2011 (06/06/2011)
El principal factor de esta caída es el encarecimiento de los precios del crudo . Leer

La facturación del sector químico se incrementó un 11,4% en 2010, hasta 53.000 millones de euros (31/05/2011)
Este sector supone el 14% del PIB industrial español y destaca por un importante carácter exportador e innovador . Leer

El litro de gasolina en España se abarata hasta 1,346 euros, un 2,5% menos que la pasada semana (13/05/2011)
El precio del gasóleo se rebaja a 1,241 euros por litro, lo que representa un descenso del 4% . Leer

Los peligros de consumir alimentos crudos (12/05/2011)
Patógenos o parásitos son algunos de los riesgos de ingerir productos no sometidos a calor, uno de los tratamientos más higienizantes . Leer

El precio del petróleo desciende un 4% en solo una sesión (13/04/2011)
La caída se registra tras las advertencias de la AIE acerca del impacto del crudo sobre la demanda y la recuperación económica . Leer

El precio del barril de petróleo supera los 120 dólares, la cotización más alta desde agosto de 2008 (05/04/2011)
Las razones de esta subida se deben al conflicto en Libia y la incertidumbre sobre la situación en Oriente Medio y norte de África . Leer

La AIE rebaja su estimación de crecimiento del consumo mundial de petróleo en 2011 (16/03/2011)
El nuevo cálculo de 1,44 millones de barriles diarios supone unos 10.000 barriles menos al día . Leer

Las aerolíneas deberán recuperar 1.164 millones por el incremento del coste del petróleo (23/02/2011)
Las estimaciones preveían ganancias de 6.626 millones de euros para 2011 . Leer

La AIE revisa al alza su estimación sobre consumo anual de crudo para 2011 (11/02/2011)
Espera una demanda global de 87,8 millones de barriles diarios en el presente año . Leer

El barril de petróleo supera los 100 dólares debido a la crisis en Egipto (01/02/2011)
Los inversores temen el impacto de estas revueltas en el suministro de crudo . Leer

Repsol afirma que el vertido de crudo en la costa de Tarragona se debió a una válvula abierta por error (24/12/2010)
La compañía cifra el escape en 30.000 a 60.000 litros, mientras que la Subdelegación del Gobierno lo sitúa en 100.000 a 180.000 litros . Leer

La Agencia Internacional de Energía revisa al alza su previsión de la demanda mundial de petróleo (12/12/2010)
La institución espera que se sitúe en 87,4 millones de barriles diarios en 2010 . Leer

Los operadores petrolíferos creen que el precio del crudo oscilará en los próximos meses entre 80 y 90 dólares (25/11/2010)
Consideran que el mercado deberá enfrentarse en años futuros a un pico de demanda provocado por el mayor consumo de los países emergentes . Leer

Bruselas pide una moratoria sobre nuevas perforaciones petrolíferas en alta mar (14/10/2010)
Quiere que se aclaren las circunstancias de la explosión de la plataforma de BP en el Golfo de México y que se adopten leyes para evitar estos accidentes . Leer

El pozo de British Petroleum en el Golfo de México vertió 715 millones de litros de crudo (24/09/2010)
La cifra, que procede de un estudio independiente, confirma los datos difundidos por el Gobierno de Estados Unidos . Leer

El sellado definitivo del vertido de petróleo en el Golfo de México, cada vez más cerca (05/08/2010)
BP estima que podría controlarse la fuga en las próximas 61 horas . Leer