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Trazabilidad alimentaria
Seguridad alimentaria en el sector lácteo
El sector lácteo está inmerso en una profunda reconversión para adaptarse a los nuevos requisitos europeos en materia de seguridad alimentaria
Trazabilidad y etiquetado de los transgénicos en España
La norma española sobre etiquetado y trazabilidad entró en vigor el pasado mes de abril
Código de barras para detectar transgénicos
El nuevo método, basado en ADN, persigue detectar rápidamente si un alimento ha sido modificado genéticamente o no
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- El I Foro de la Trazabilidad reunirá en Barcelona a más de 3.000 profesionales de la industria y la distribución alimentaria de todo el país
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«No sirve de nada poner en el mercado alimentos inocuos si luego provocan obesidad»
María Neira
Presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria
"La trazabilidad permite evitar el fraude, de manera que también contribuye en la protección del consumidor"
Josep Maria Bonmatí
Presidente de AECOC
«Hoy en día se detecta con facilidad cualquier sustancia o materia que no debe estar en los piensos»
María Echevarria
Directora General De Ganadería
«Con su nueva legislación, EEUU controlará por completo la cadena de producción de los alimentos importados»
Ángel Martínez Sanmartín
Director de la OTRI del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación
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