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1. Saber lo que no hace tu congelador La congelación es una de las técnicas de conservación más antiguas que se conocen. Sin embargo, este proceso rara vez elimina un riesgo que pueda estar presente en un alimento, esté controlado o no. La congelación no mata, por ejemplo, los microorganismos eventuales que aparezcan en el […]
Fecha: 19/01/2020
Óscar Palacio , Maestro heladero
Óscar Palacio Maestro heladero
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