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El turrón, elaboración de calidad

Cada vez se preparan más variedades nuevas de turrón, sujetas a condiciones específicas que aportan su calidad reconocida

  • Autor: Por
  • Fecha de publicación: jueves 22 diciembre de 2005

El turrón es uno de los alimentos más típicos de la repostería tradicional navideña, junto con los mazapanes, los polvorones y el roscón de Reyes. Si bien puede disfrutarse de él durante todo el año, su consumo experimenta un crecimiento significativo durante el mes de diciembre. El mercado de este producto ha evolucionado mucho en los últimos tiempos y, cada vez más, se elaboran nuevas y diferentes variantes. En España, el turrón hace referencia a la repostería tradicional de Jijona o Alicante, ciudades que han dado nombre a las clases de turrón más famosas.

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