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Calentamos el aceite en una cazuela, añadimos la cebolla y el ajo cortados en brounoisse (cuadradito muy pequeño), tapamos y pochamos a fuego suave 10 minutos y a continuación añadimos el pimiento rojo cortado en cuadraditos y las vainas en tiras. Tapamos la cazuela y...
Una propuesta europea resta importancia a las biopsias y enfatiza los análisis de anticuerpos y los test genéticos
La novedad de 2012 en el ámbito de la celiaquía viene de la mano de la Sociedad Europea de Gastroenterología Pediátrica, Hepatología y Nutrición (ESPGHAN). Esta sociedad científica ha publicado en la revista Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition unas nuevas guías para el diagnóstico de la enfermedad celíaca en niños y adolescentes. La actualización de los criterios diagnósticos era necesaria, ya que las últimas guías databan de 1990. Desde esta fecha, los avances en genética y en los test de anticuerpos específicos para la enfermedad celíaca han evolucionado mucho, por lo que estos reajustes estarían justificados. Sin embargo, las novedades en el protocolo suponen cambios sustanciales, lo cual no ha estado exento de cierto debate y algunas controversias. A continuación se destacan los puntos débiles y fuertes de estos nuevos criterios, que restan importancia a las biopsias y enfatizan los análisis de anticuerpos y los test genéticos.
Autor: Por MARIA MANERA
Fecha: 23 de mayo de 2012
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