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Receta de crema fría de zanahorias

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Pelamos las zanahorias, las patatas, el calabacín y cortamos en paisana (de modo irregular). Reservamos. Pelamos la cebolla, los dientes de ajo y limpiamos de tierra el puerro. Cortamos en juliana (en tiras finas) y sofreímos las hortalizas en una cazuela con aceite de oliva...

ver la ficha de la receta de crema fría de zanahorias



 

¡Niños, a cocinar!

Cómo enseñar a los pequeños a preparar recetas, reconocer alimentos y escoger técnicas culinarias para aprender a comer bien

La televisión alimenta la curiosidad de los más pequeños. Los platós convertidos en cocinas han conquistado a un público acostumbrado a no preguntarse cómo se logran los resultados culinarios y a ocuparse poco de la cocina. Se presenta así una oportunidad de enseñar lo bueno de la alimentación nutritiva, atractiva y comprometida. Además, la excusa sirve para reciclar recetas y recuperar la sana costumbre de familiarizarse con los alimentos frescos que necesitan elaboración y presumir de conocimientos culinarios. El siguiente artículo pretende fomentar una alimentación saludable desde la infancia. Para ello, a continuación se proponen fórmulas de aprendizaje y recetas con las que fortalecer ese primer interés infantil por la gastronomía y ayudar a perpetuar el idilio para siempre.

Autor: Por MAITE ZUDAIRE

Fecha: 18 de agosto de 2014


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