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Receta de fajitas de carne picada

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Cortamos en finas láminas el pimiento verde, el rojo y la cebolla pelada, y salteamos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. La verdura estará cocinada en unos 10 minutos, momento en el que agregamos la carne picada de ternera y de cerdo, el tomate...

ver la ficha de la receta de fajitas de carne picada



 

Cocinar con wok, ventajas y consejos

Este recipiente, típico de la cocina oriental, permite realizar estupendos y saludables salteados de manera muy sencilla

El wok es un recipiente de cocina clave para realizar salteados. Combina las cualidades de las sartenes y las cacerolas, es muy característico de la cocina oriental y permite cocinar de forma sencilla y saludable, ya que necesita muy poca grasa, las cocciones son rápidas y los ingredientes vegetales quedan al dente. En este artículo explicamos cuáles son las principales características del wok, ofrecemos consejos prácticos para su uso y detallamos una receta completa para empezar a usar esta técnica.

Autor: Por PEIO GARTZIA

Fecha: 22 de abril de 2014


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