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Receta de pechuga de pavo y verduras

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Salteamos las vainas, los puerros y las zanahorias cortadas en finas tiras en una sartén con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Una vez cocinada la verdura, escurrimos del aceite con la que hemos cocinado y reservamos en un lugar templado. Fileteamos finamente...

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Dietas disociadas: cinco preguntas con respuesta

Las dietas disociadas no tienen base científica y son muy difíciles de poner en práctica sin alejarse de una alimentación sana y equilibrada

Los especialistas en nutrición se parecen a los carteros: muchas veces se sorprenden con las curiosidades que caen en sus manos y que, por supuesto, no funcionan. Se encuentran con cartas con los sellos mal puestos, colocados encima de la dirección del destinatario, pegados con una cinta adhesiva opaca, partidos por la mitad, incluso metidos dentro del sobre. Los elementos necesarios para enviar la correspondencia están ahí, pero el uso que se les da es inadecuado, y fallido. Algo así sucede con las "dietas milagro", que no dejan de asombrar a los expertos en alimentación y que, lejos de agotarse, proliferan. Hay decenas de ellas. Ante tal cosecha de ocurrencias, algunos investigadores proponen clasificar las extravagancias dietéticas en distintos grupos. Uno de ellos es el de las "dietas disociadas", que se aborda en este artículo mediante cinco preguntas y sus respectivas respuestas.

Autor: Por JULIO BASULTO

Fecha: 14 de abril de 2014


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