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Tipos de contenidos: Seguridad alimentaria

Escuela de alimentación
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Salmonella

En resumen

El patógeno y la enfermedad

La salmonella es la responsable de casi la mitad de infecciones de origen alimentario diagnosticados en los hospitales españoles

Alimentos implicados

Los alimentos procedentes de ganado vacuno y aves de corral son los que más se asocian a la aparición de toxiinfecciones alimentarias

Prevención para un mayor control

La mayoría de brotes de salmonelosis se originan en el entorno doméstico por unas malas prácticas higiénicas

Incidencia

Información sobre los tipos más frecuentes de salmonelosis, el nivel de transmisión a humanos y la mejor manera de controlarlos


Prevención para un mayor control



Incidencia




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