Artículos de Seguridad alimentaria

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Leche de fórmula: las recomendaciones de la AESAN para preparar el biberón de manera segura

Por María Huidobro González 26 Jun 2023

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Qué tiene de malo encontrar un pelo en la sopa y otras dudas sobre seguridad alimentaria

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 20 Jun 2023

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Riesgos y medidas

Qué cambios ambientales y de consumo pueden afectar a la seguridad alimentaria

Por EROSKI Consumer 14 Jun 2023

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Alimentos a detalle

Cómo evitar hormigas y otros insectos en la cocina

Por Marta Chavarrías 6 Jun 2023

edulcorantes qué dice la OMS

Por qué la OMS desaconseja el consumo de algunos edulcorantes bajos en calorías

Por EROSKI Consumer 31 May 2023

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Los brotes de las patatas pueden afectar a su calidad, nuestra salud y nuestro bolsillo

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 18 May 2023

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Alimentos a detalle

Acrilamida, ¿también en la barbacoa?

Por Laura Caorsi 16 May 2023

mezcla de aceite de oliva y girasol

¿Se pueden vender mezclas de aceites de oliva y girasol para consumir en España?

Por Laura Caorsi 11 May 2023

envases con bisfenol A y alimentos

Riesgos y medidas

El bisfenol A de los envases alimentarios es un riesgo para la salud

Por EROSKI Consumer 5 May 2023

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Insectos que contienen quitina: ¿es seguro comerlos?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 20 Abr 2023

Conservar alimentos por calor

Alimentos a detalle

Conservación de alimentos por el calor

Por EROSKI Consumer 29 Mar 2023

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Un nuevo etiquetado en braille para alimentos y productos

Por Susana Pérez de Pablos 26 Mar 2023

Img sabes leer etiquetas port

Alimentos a detalle

¿Sabes interpretar la información de las etiquetas?

Por EROSKI Consumer 25 Mar 2023

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Riesgos y medidas

Complementos alimenticios y metales: ¿podría haber riesgo de daño oxidativo?

Por EROSKI Consumer 22 Mar 2023

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Riesgos y medidas

¿Es peligroso consumir el edulcorante eritritol?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 14 Mar 2023

Sílvia de Lamo investigadora insectos comestibles

Consumo seguro Entrevista

«La mejor manera para romper la mala imagen de los insectos como alimento es dar información a los consumidores»

Por Francisco Cañizares de Baya 7 Mar 2023

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Alimentos y envases adaptados para personas mayores o con discapacidad

Por Susana Pérez de Pablos 4 Mar 2023

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¿Influye el tipo de envase en el sabor de los alimentos y bebidas?

Por Mario Sánchez Rosagro 26 Feb 2023

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Riesgos y medidas

¿Qué normas deben seguir los bares para garantizar que su comida es segura?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 16 Feb 2023

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Alimentos a detalle

La inteligencia artificial llega a la cocina de la industria alimentaria

Por Javier Sánchez 13 Feb 2023

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Alimentos a detalle

¿Qué ocurre con el aceite de palma?

Por EROSKI Consumer 7 Feb 2023

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Alimentos a detalle

Los grillos ya son un alimento autorizado en Europa

Por EROSKI Consumer 5 Feb 2023

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Riesgos y medidas

Botellas reutilizables de agua: ¿cada cuánto tiempo debemos lavarlas?

Por Mario Sánchez Rosagro 30 Ene 2023

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Por qué no debes usar guantes de látex en la cocina

Por EROSKI Consumer 19 Dic 2022

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Congelar comida a punto de caducar: ¿es peligroso hacerlo?

Por Mario Sánchez Rosagro 14 Dic 2022

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Alimentos a detalle

Cuatro casos en los que no debes comer pescado

Por EROSKI Consumer 13 Dic 2022

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Cryptosporidium: cómo prevenir la transmisión alimentaria de este parásito

Por EROSKI Consumer 9 Dic 2022

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Yersinia: la bacteria que sobrevive en el frigorífico y causa enfermedad gastrointestinal

Por EROSKI Consumer 30 Nov 2022

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Altas presiones: la técnica que alarga la vida útil de los productos frescos

Por Laura Caorsi 12 Nov 2022

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Riesgos y medidas

Por qué cada vez hay más alertas alimentarias y qué debemos hacer

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 9 Nov 2022

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Alimentos a detalle

¿Cuánto tiempo debe estar la bolsita de té en el agua?

Por EROSKI Consumer 8 Nov 2022

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Sostenibilidad alimentaria: comida que dura más en envases que duran menos

Por Salomé García Gómez 28 Oct 2022

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Alimentos a detalle

La edad de oro de la algarroba: de alimento humilde a ‘superalimento’

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 25 Oct 2022

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Inteligencia artificial para controlar el buen estado de los alimentos

Por Salomé García Gómez 23 Oct 2022

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Alimentos a detalle

Qué son los microplásticos y dónde se encuentran

Por EROSKI Consumer 21 Oct 2022

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La congelación del futuro: cómo conservar mejor las frutas y verduras frescas

Por Salomé García Gómez 12 Oct 2022