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Un método pionero basado en técnicas forenses de identificación de especies distingue los tipos de sardinas y jureles
Investigadores gallegos han aplicado técnicas forenses de identificación de especies según su ADN mitocondrial para distinguir los tipos de sardinas y jureles. Este método permite diferenciar genéticamente a los pescados, aunque estén en conserva o transformados, lo que ayuda a seguir el grado de explotación de los recursos pesqueros. El ADN de las mitocondrias -orgánulos […]
Fecha: 26/05/2011
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