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Investigadoras españolas logran un nuevo tipo de bizcocho saludable con bajo contenido en grasas

Un equipo de investigadoras del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) ha logrado obtener un nuevo tipo de bizcocho más saludable al sustituir las grasas por inulina, una fibra dietética natural considerada beneficiosa para la salud por ser prebiótica y poseer un bajo valor calórico. El trabajo, publicado […]

Fecha: 20/04/2012


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