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La patata, más que un alimento (14/01/2010)
Se intenta mejorar su calidad nutricional a través de proteínas más completas o de un mayor contenido de vitamina A LeerVitamina D y prevención cardiovascular (06/12/2009)
Niveles bajos de vitamina D en sangre se asocian a un mayor riesgo de episodios cardiovasculares y muerte LeerEl déficit en vitamina D y los bajos niveles de estrógeno aumentan el riesgo cardiovascular y el debilitamiento de los huesos en los hombres (17/11/2009)
Se evidencia que los efectos perjudiciales a largo plazo de la falta de vitamina D están amplificados por los niveles más bajos de estrógeno LeerLas frutas más ricas en vitamina C (16/10/2009)
Frutos exóticos como el kakadu, el camu-camu o la acerola aportan entre 20 y 100 veces más vitamina C que las naranjas LeerCalcular la cantidad de vitamina C en los zumos (12/10/2009)
Un nuevo método permite precisar el contenido de esta sustancia en los jugos cítricos LeerLa falta de vitamina D podría favorecer la hipertensión en mujeres premenopáusicas (01/10/2009)
Un estudio concluye que el nivel de riesgo es tres veces superior al de las mujeres con tasas normales de esta sustancia LeerRiesgos y beneficios del exceso de vitamina A (28/08/2009)
A largo plazo puede provocar efectos nocivos en los órganos que la metabolizan, como el ojo y el hueso LeerPropiedades del tomate frito natural y envasado (24/08/2009)
Es un alimento muy nutritivo, rico en vitamina C y en minerales, incluso después de pasar por la sartén LeerNueva forma de vitamina en kiwis (18/05/2009)
Científicos italianos identifican un nuevo componente de la familia de la vitamina E en la piel del kiwi LeerDesarrollan un maíz transgénico que contiene tres vitaminas ausentes en las variedades naturales (29/04/2009)
Este cultivo presenta altos niveles de betacaroteno, vitamina C y vitamina B9 LeerAntioxidantes en el deporte (20/04/2009)
El ejercicio, ya sea en calidad de aficionado o bien como deportista de alto nivel, genera una sobrecarga de radicales libres que puede provocar daño celular y muscular LeerLas propiedades nutricionales del natto (31/03/2009)
Se trata de un producto con todas las virtudes nutricionales de la soja y el valor añadido de unos fermentos que mejoran las digestiones LeerLa vitamina A durante el embarazo (14/03/2009)
Dosis excesivas de esta vitamina pueden dan lugar a malformaciones en el futuro bebé LeerEl consumo de folatos (23/02/2009)
La ingesta adecuada de esta vitamina a lo largo de la vida reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares LeerSuplementos de vitamina D para bebés (19/01/2009)
Esta vitamina previene el raquitismo y otras anomalías óseas en los recién nacidos y en los niños pequeños LeerMercè Planas, coordinadora de la Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Vall d’Hebron de Barcelona (29/12/2008)
La desnutrición es un problema cada día más grave entre los ancianos no hospitalizados LeerVerduras de hoja y coagulación sanguínea (11/11/2008)
El consumo elevado de estas verduras puede interferir con ciertos medicamentos recetados para regular la coagulación sanguínea LeerVitamina E como protector solar (24/07/2008)
En el mercado se comercializa vitamina E antioxidante como complemento dietético para la protección solar sin que esté probado que tenga efecto sobre la piel Leer