Planes de emergencia en seguridad alimentaria

La FAO y la OMS han creado un plan de seguridad internacional común para dar respuesta a situaciones de emergencia alimentaria
Por Marta Chavarrías 27 de abril de 2011
Img camion pollos
Imagen: ben

Las respuestas a una misma situación de emergencia en el ámbito de la seguridad alimentaria pueden ser numerosas. Esto se debe a que la gestión de las yodo radiactivo, con una vida media de ocho días y que se descompone en cuestión de semanas. Si se ingiere, se puede acumular en el cuerpo. En cambio, también se ha detectado cesio radiactivo en alimentos, que a diferencia del yodo, puede persistir en el ambiente durante muchos años y ser un problema para la producción de alimentos en periodos largos.

ALERTAS POR MATERIALES PELIGROSOS

Según la FAO, la respuesta a una emergencia relacionada con la radiactividad debe ser la misma que la adoptada con cualquier material peligroso que contamina los alimentos. El primer paso tras la detección de una contaminación es proteger los animales destinados al consumo humano y los cultivos. No deben olvidarse otras acciones a corto, medio y largo plazo en las zonas contaminadas, así como evitar la caza o la recolección de setas y otros alimentos. El objetivo es que estos productos no lleguen a las mesas de los consumidores.

Sigue a Consumer en Instagram, X, Threads, Facebook, Linkedin o Youtube