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Trazabilidad alimentaria
Seguridad alimentaria en el sector lácteo
El sector lácteo está inmerso en una profunda reconversión para adaptarse a los nuevos requisitos europeos en materia de seguridad alimentaria
Trazabilidad y etiquetado de los transgénicos en España
La norma española sobre etiquetado y trazabilidad entró en vigor el pasado mes de abril
Código de barras para detectar transgénicos
El nuevo método, basado en ADN, persigue detectar rápidamente si un alimento ha sido modificado genéticamente o no
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- Más de 3.000 profesionales se citan en el I Foro de la Trazabilidad
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María Neira, presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria
«No sirve de nada poner en el mercado alimentos inocuos si luego provocan obesidad»
Josep Maria Bonmatí, presidente de AECOC
«La trazabilidad permite evitar el fraude
De manera que también contribuye en la protección del consumidor»
María Echevarria, Directora General De Ganadería
«Hoy en día se detecta con facilidad cualquier sustancia o materia que no debe estar en los piensos»
Ángel Martínez Sanmartín, Director de la OTRI del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación
«Con su nueva legislación
EEUU controlará por completo la cadena de producción de los alimentos importados»
