Artículos de Seguridad alimentaria

Fecha

desinfectar bayetas y estropajos

Riesgos y medidas Vídeo

Cómo desinfectar los utensilios de cocina

31 Jul 2024

tomates sin gusto a nada

Alimentos a detalle Vídeo

¿Por qué los tomates ya no tienen gusto a nada?

17 Jul 2024

métodos de conservación del gazpacho

Alimentos a detalle

Qué tratamientos de conservación se emplean en el gazpacho industrial

Por EROSKI Consumer 12 Jul 2024

bacterias resistentes en el pollo

Riesgos y medidas

El problema del pollo y las bacterias patógenas resistentes

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 10 Jul 2024

mitos sobre alimentos

Consumo seguro Vídeo

«El microondas es malo» y otros bulos sobre alimentos

26 Jun 2024

cómo evitar intoxicaciones cuando viajas

Consumo seguro Vídeo

Cómo evitar intoxicaciones alimentarias si viajas a otros países

19 Jun 2024

pasos que dar ante alerta alimentaria vídeo

Riesgos y medidas Vídeo

Cómo actuar ante una alerta alimentaria

18 Jun 2024

cómo actuar ante una alerta alimentaria

Riesgos y medidas

Alertas alimentarias: qué hacer si encuentras un elemento extraño en un producto

Por Adam Martín Skilton 18 Jun 2024

cómo leer la información nutricional

Cómo interpretar la información nutricional de los alimentos

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 12 Jun 2024

cómo funcionan las alertas alimentarias

Alertas alimentarias: cómo funcionan y por qué se producen

Por Adam Martín Skilton 6 Jun 2024

cuándo cambiar el táper de plástico

Consumo seguro Vídeo

Los táperes no son inmortales: atención a las señales de que debes cambiarlos

29 May 2024

productos parecidos con valores nutricionales distintos

Alimentos a detalle

¿Por qué dos alimentos similares pueden mostrar valores nutricionales muy distintos?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 23 May 2024

carne poco hecha riesgos

Consumo seguro Vídeo

¿Hay riesgos por comer un entrecot poco hecho?

15 May 2024

pícnic seguro vídeo

Consumo seguro Vídeo

Decálogo para un pícnic seguro

13 May 2024

prácticas de riesgo cocina vídeo

Riesgos y medidas Vídeo

Cinco prácticas en la cocina que pueden ser peligrosas para la salud

10 May 2024

yogur consumo preferente vídeo

Alimentos a detalle Vídeo

¿El yogur tiene fecha de caducidad o de consumo preferente?

9 May 2024

Entrevista con Mario Sánchez

Consumo seguro Entrevista

«En seguridad alimentaria, no hay mala suerte sino mala praxis»

Por Laura Caorsi 9 May 2024

sartenes seguras teflón vídeo

Riesgos y medidas Vídeo

¿Las sartenes de teflón son seguras o no?

8 May 2024

Img nevera limpiar hd

Alimentos a detalle

Cómo limpiar la nevera en seis pasos

Por Marta Chavarrías 8 May 2024

leer etiquetado nutricional vídeo

Alimentos a detalle Vídeo

Cómo identificar un ingrediente «camuflado» en las etiquetas

2 May 2024

lavar o no lavar alimentos

Consumo seguro Vídeo

¿Qué alimentos hay que lavar antes de comer (y cuáles no)?

29 Abr 2024

arroz de levadura roja riesgos

Riesgos y medidas

¿Qué es el arroz de levadura roja que se relaciona con varias muertes en Japón?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 23 Abr 2024

yogur fecha caducidad

Alimentos a detalle

Por qué el yogur no tiene fecha de caducidad

Por EROSKI Consumer 19 Abr 2024

arroz y pasta bacillus cereus

Consumo seguro Vídeo

¿Cuánto duran el arroz y la pasta en buen estado después de cocinarlos?

18 Abr 2024

teflón y seguridad alimentaria

Riesgos y medidas

¿Es peligroso el teflón de las sartenes?

Por Sonia Recio 16 Abr 2024

vajilla comestible variedades

Tras terminar la comida, ¿damos un mordisquito al plato?

Por Sonia Recio 26 Mar 2024

conocer el origen de un alimento

Alimentos a detalle

¿Está justificada la preocupación por la seguridad de los alimentos importados?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 21 Mar 2024

riesgos de alimentos con moho

Consumo seguro Vídeo

Por qué no deberías comer alimentos con moho

20 Mar 2024

aceite freír degradado

Riesgos y medidas Vídeo

Cómo saber que el aceite para freír está deteriorado

18 Mar 2024

flores tinta de calamar comestible

Alimentos a detalle

Siete cosas que se pueden comer, aunque parezca mentira

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 27 Feb 2024

cómo eliminar el anisakis en casa

Riesgos y medidas Vídeo

Cómo eliminar el anisakis del pescado

21 Feb 2024

cocinar en el lavavajillas riesgos

Cuando las redes sociales intoxican lo que comemos

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 24 Ene 2024

el calor no elimina todos los patógenos

Consumo seguro Vídeo

¿El calor acaba con todas las bacterias?

17 Ene 2024

conservas riesgos

Riesgos y medidas

Microorganismos esporulados en alimentos: ¿un riesgo emergente?

Por EROSKI Consumer 10 Ene 2024

reducir máximos nitritos y nitratos en alimentos

Riesgos y medidas

Europa reduce la cantidad de nitratos que se puede añadir a los alimentos

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 29 Dic 2023

errores con la comida de Navidad

Consumo seguro Vídeo

Cinco grandes errores de seguridad alimentaria en Navidad

20 Dic 2023