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Etiquetado más seguro para alérgenos
Los 14 alérgenos que deben citarse de forma obligatoria en las etiquetas cada vez que se usen en la fabricación de un producto se clasifican en alimentos de origen vegetal y de origen animal. Los primeros incluyen cereales con gluten, como trigo, centeno, cebada, avena, espelta (variedad de trigo de grano más tostado), kamut (una […]
Fecha: 07/04/2011
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Intolerancias y alergias alimentarias: ¿sabes en qué se diferencian? 11/02/2020 - Mi hijo sufre una anafilaxia, ¿cómo actuar? 06/08/2019
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Etiquetado más seguro para alérgenos (07/04/2011)
Félix López Elorza, presidente de la Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (17/12/2010)
Etiquetado completo y seguro (31/08/2010)
La fiabilidad de los test de alergias alimentarias (07/05/2009)
Un nuevo sello de calidad alimentaria garantizará que los productos no contienen ingredientes alergénicos (20/12/2005)
Algunos niños alérgicos a los frutos secos logran superar esta reacción, según una investigación estadounidense (11/11/2005)
Expertos estadounidenses alertan del aumento de alergias a causa del consumo de marisco (09/08/2004)
El Instituto de Agricultura Sostenible elimina una de las proteínas que provoca intolerancia al gluten (22/07/2004)
Entre la alergia y la intolerancia alimentaria (11/06/2003)
Alergia alimentaria fatal (03/06/2002)