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¿Skrei qué? Guía rápida para no perderte en la pescadería

Imagen: Pixabay El bacalao skrei, fogonero, abadejo o potón del Pacífico. Estas son solo algunas de las incorporaciones en las pescaderías en los últimos tiempos; una diversidad de especies que crece empujada por el cambio climático, la globalización de los mercados, la mejora de la cadena de distribución e incluso por el auge de la […]

Fecha: 19/05/2019


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