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Escuela de alimentación
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Artículos de Laura Caorsi:

Las frutas con menos azúcar

13/08/2018

Algunas frutas tienen la mitad de azúcar que otras, un dato que no implica que tengan un perfil nutricional mejor

Calabacín: una hortaliza que vale para todo

08/08/2018

Ligero, refrescante y fácil de digerir, el calabacín se adapta muy bien a todo tipo de recetas, desde ensaladas y sopas frías hasta brochetas vegetales a la brasa

Aceite de orujo de oliva: tres preguntas con respuesta

04/08/2018

Un estudio del CSIC analiza el comportamiento de este aceite cuando se utiliza para freír alimentos

Galletas de grillo, ¿qué tal te suenan?

30/07/2018

Grillos al curry, saltamontes al ajillo o gusanos con paprika son solo algunos ejemplos de los nuevos snacks que podemos comprar hoy en día en España

No todos los helados son iguales: descubre por qué

23/07/2018

Las diferencias no solo afectan al sabor o a la textura, sino también al perfil nutricional y a lo que aportan a nuestro organismo

Carpaccios, lo más fino de la gastronomía

16/07/2018

No solo hay carpaccio de buey o ternera: existen muchas opciones, desde el marisco hasta las fresas

Nuevas recomendaciones para prevenir el anisakis

11/07/2018

Congelar el pescado un par de días ya no basta para erradicar este parásito y evitar las intoxicaciones

Agua a bocados

02/07/2018

El agua también se muerde... en frutas veraniegas como el melón o la sandía, donde representa más del 92 %

Paradoja mundial: fútbol en la tele, calorías en el sofá

25/06/2018

La comida rápida, los refrescos y las bebidas alcohólicas triunfan durante la Copa Mundial de Fútbol, según diversos estudios

Congelar las fresas tiene truco

04/06/2018

Tan deliciosas como delicadas, las fresas son una de las frutas que más cuesta conservar. La congelación es una manera de hacerlo, pero tiene truco

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