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Anisakis: en la prevención está la clave
Imagen: bjorn512 La prevención y responsabilidad en el consumo de pescado es la única solución para evitar la infección por anisakis, según la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD). Y es que estos gusanos solo pueden contaminar si el pescado se come crudo. Tras su captura, la limpieza y evisceración inmediata del pescado es fundamental, […]
Fecha: 28/05/2014
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Trucos para elegir (y conservar) bien una dorada
28/10/2018
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Nuevas recomendaciones para prevenir el anisakis
11/07/2018
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Toxoplasmosis: se necesita mayor conciencia
08/12/2016
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06/08/2015
Cómo cocinar el pescado para eliminar el anisakis (03/06/2014)
Anisakis: en la prevención está la clave (28/05/2014)
Cómo prevenir la presencia de anisakis (15/04/2013)
Aprender a manipular y conservar los alimentos (12/11/2012)
Evitar la contaminación en el pescado (29/10/2012)
Pescado de acuicultura libre de anisakis (15/03/2012)
Detectan alta prevalencia de Anisakis en peces capturados en las aguas del norte de Marruecos (14/02/2012)
Parásitos, más allá del anisakis (13/12/2010)
Avances en la detección de anisakis (09/09/2010)
El control de anisakis (26/07/2010)