Estás en la siguiente localización: Portada > Etiqueta: cocción
Contenidos marcados con la etiqueta "cocción"
Artículos
Brócoli, ¿crudo o cocinado?
Imagen: Natika Comer alimentos crudos es, desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, un factor de riesgo, ya sean de origen animal como vegetal. No someter los productos a un proceso culinario basado en el calor es arriesgado pues este actúa como un potente higienizante. Y es que las verduras y las hortalizas […]
Fecha: 03/09/2015
Qué peligros esconde cada técnica culinaria (10/08/2016)
Brócoli, ¿crudo o cocinado? (03/09/2015)
¿Es cierto que el fuego mata todas las bacterias? (27/08/2015)
Altitud y cocción de alimentos (05/03/2015)
¿Las altas temperaturas eliminan Salmonella? (28/01/2015)
¿Cocinar en el lavavajillas? (01/10/2014)
El control de la temperatura en los alimentos (04/09/2014)
Recomendaciones de consumo para el pescado escolar (27/08/2014)
Recalentar alimentos de forma segura (28/11/2013)
Efectos de la conservación y cocción en las verduras (03/10/2013)
Cocción segura en el horno (15/08/2013)
Riesgos de los alimentos de origen no animal (30/01/2013)
