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Red europea común para reducir riesgos químicos en alimentos
Imagen: Ariel da Silva Parreira La dieta es, para ciertos contaminantes químicos, la principal fuente de exposición. Metales pesados, residuos de plaguicidas, ftalatos o bisfenol A son algunas de las sustancias cuya evaluación en los alimentos es muy importante, según Jean-Luc Volatier, coordinador del proyecto europeo Estudio de Dieta Total (TDS). En su opinión, y […]
Fecha: 31/01/2013
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