Maite Pelayo Blas

Divulgadora científica especialista en seguridad alimentaria y alimentación sostenible

Maite Pelayo

Tenemos 261 artículos de "Maite Pelayo" a tu disposición.

Fecha

sobrante alimento

Qué alimentos se desperdician más y cómo evitarlo

Por Maite Pelayo 23 Sep 2025

Alimentos en la basura

Desperdicio alimentario: cuánto, cómo y por qué tiramos alimentos en casa (y en el comedor escolar)

Por Maite Pelayo 4 Sep 2025

son seguras las ensaladas de bolsa

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Alimentos de IV gama: cinco dudas con respuesta

Por Maite Pelayo 26 Jul 2025

microplásticos en alimentos

¿Cómo llegan los microplásticos a los alimentos?

Por Maite Pelayo 19 Jul 2025

alimentos de IV gama y seguridad alimentaria

Alimentos a detalle

Alimentos de IV gama: seguros y listos para consumir

Por Maite Pelayo 14 Jul 2025

ciencia e inocuidad alimentaria

La ciencia es la base de la inocuidad alimentaria, las mejoras y la innovación

Por Maite Pelayo 7 Jun 2025

tomate local

Alimentos a detalle

Por qué merece la pena pagar más por los alimentos de proximidad

Por Maite Pelayo 25 Abr 2025

coste de alimentos de proximidad

Alimentos a detalle

¿Por qué pagamos más por los alimentos locales?

Por Maite Pelayo 10 Abr 2025

ley contra el desperdicio de alimentos

Nueva ley contra el desperdicio alimentario: qué va a cambiar y cómo te afecta

Por Maite Pelayo 7 Abr 2025

bananas que duran más

Alimentos a detalle

“Superbananas” más frescas, duraderas y resistentes

Por Maite Pelayo 29 Mar 2025

pescado hecho con bioimpresaora

En busca de nuevas fuentes de proteína, más sostenibles y suficientes

Por Maite Pelayo 21 Mar 2025

bioimpresión de alimentos cómo funciona

Alimentos a detalle

Bioimpresión de alimentos: revolución en la mesa (y en el supermercado)

Por Maite Pelayo 6 Mar 2025

listeria

Riesgos y medidas

Desarrollan un nuevo método para combatir la listeria mientras crece su incidencia

Por Maite Pelayo 4 Mar 2025

congelar alimentos a punto de caducar

Alimentos a detalle

Congelar y descongelar alimentos

. Este artículo de Maite Pelayo también fue publicado en nuestra web el 27 de marzo de 2008 13 Sep 2023

huevos y salmonella

Alimentos a detalle

Prevención de la salmonelosis

Por Maite Pelayo 2 Oct 2020

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Alimentos a detalle

Seis claves para preparar barbacoas más seguras

Por Maite Pelayo 12 Jul 2012

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Alimentos a detalle

Mayor riesgo alimentario por la crisis

Por Maite Pelayo 5 Jul 2012

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Etiquetas que ayudan a elegir mejor los alimentos

Por Maite Pelayo 4 Jul 2012

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Alimentos a detalle

Exposición alimentaria a los aceites minerales

Por Maite Pelayo 28 Jun 2012

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Alimentos a detalle

Aceite en polvo para enriquecer alimentos

Por Maite Pelayo 21 Jun 2012

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Alimentos a detalle

Contaminantes químicos y obesidad

Por Maite Pelayo 14 Jun 2012

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Alimentos a detalle

Bacterias patógenas: cómo invaden el organismo

Por Maite Pelayo 7 Jun 2012

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Alimentos a detalle

Desperdiciar alimentos, un hábito contaminante

Por Maite Pelayo 31 May 2012

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Alimentos a detalle

Carne de caza y plomo

Por Maite Pelayo 23 May 2012

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Alimentos a detalle

Las manos, unas herramientas perfectas en la cocina

Por Maite Pelayo 17 May 2012

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Alimentos a detalle

Control a la importación de alimentos

Por Maite Pelayo 10 May 2012

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Alimentos a detalle

Robots de cocina, uso higiénico y seguro

Por Maite Pelayo 26 Abr 2012

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Alimentos a detalle

Técnicas de análisis de alimentos, en continuo avance

Por Maite Pelayo 19 Abr 2012

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Leche libre de antibióticos

Por Maite Pelayo 11 Abr 2012

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Alimentos a detalle

Aprovechar residuos: una prioridad en el sector agroalimentario

Por Maite Pelayo 5 Abr 2012

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Alimentos a detalle

Material de cubiertos y calidad alimentaria

Por Maite Pelayo 29 Mar 2012

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Alimentos a detalle

Menos casos de Salmonella, más de Campylobacter

Por Maite Pelayo 22 Mar 2012

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Alimentos a detalle

Pescado de acuicultura libre de anisakis

Por Maite Pelayo 15 Mar 2012

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Alimentos a detalle

2012, año del Agua y la Seguridad Alimentaria

Por Maite Pelayo 8 Mar 2012

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Alimentos a detalle

Bebidas frías sin nevera

Por Maite Pelayo 1 Mar 2012

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Alimentos a detalle

El nuevo virus de «Schmallenberg»

Por Maite Pelayo 23 Feb 2012