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Hígado con hierbas aromáticas

Picamos finamente la cebolla en juliana (tiras) y la sofreímos en una cazuela con aceite. Cuando comience a dorarse, añadimos el hígado troceado y salpimentado. Una vez dorado del hígado, agregamos la cucharada de harina, la hojita de laurel, el vino blanco y el caldo de carne, junto con un majado de ajo, perejil, cebollino […]

Fecha: 03/03/2003


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