Artículos de Riesgos y medidas

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propiedades de la ashwagandha
Riesgos y medidas
Ashwagandha, el suplemento de moda: ¿remedio eficaz o peligroso para la salud?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 6 Oct 2025

gominolas de cannabis riesgos
Riesgos y medidas
Gominolas de cannabis: prohibidas y peligrosas

Por Sonia Recio 2 Oct 2025

precaución con brotes de salmonella
Riesgos y medidas
Salmonelosis, un problema que puede ir a peor: tres brotes en dos meses afectan a más de 850 personas

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 4 Sep 2025

aumento de vibrio en moluscos
Riesgos y medidas
​Qué son las bacterias Vibrio del marisco y por qué está aumentando su prevalencia

Por EROSKI Consumer 29 Ago 2025

aumentar temperatura de congelación por el medio ambiente
Riesgos y medidas
Subir la temperatura de los alimentos congelados para combatir el cambio climático: ¿es buena idea?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 22 Ago 2025

intoxicaciones frecuentes de verano
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Cómo evitar las intoxicaciones más frecuentes del verano

23 Jul 2025

riesgos de suplementos de vitamina D
Riesgos y medidas
Intoxicación por vitamina D: cuidado con los suplementos

Por Sonia Recio 16 Jul 2025

ensaladas toxoplasmosis
Riesgos y medidas
Qué es el Toxoplasma gondii que se ha encontrado en algunas ensaladas de bolsa

Por Laura Caorsi 24 Jun 2025

riesgos de la acrilamida
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Qué es la acrilamida, dónde está y cuáles son sus riesgos

23 Abr 2025

aumento de precio de los huevos
Riesgos y medidas
Por qué ha aumentado tanto el precio de los huevos en España

Por EROSKI Consumer 28 Mar 2025

listeria
Riesgos y medidas
Desarrollan un nuevo método para combatir la listeria mientras crece su incidencia

Por Maite Pelayo 4 Mar 2025

clorato en latas de refresco
Riesgos y medidas
Qué es el clorato y cuáles son los riesgos de ingerirlo

Por EROSKI Consumer 7 Feb 2025

mercurio en las latas de atún
Riesgos y medidas Vídeo
¿Es cierto que tienen mercurio las latas de atún?

22 Ene 2025

bebidas con cannabis son legales
Riesgos y medidas
¿Las bebidas con THC serán realidad en nuestro entorno?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 18 Dic 2024

cada cuánto limpiar electrodomésticos de cocina
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¿Cada cuánto hay que limpiar el frigorífico, el microondas y la cafetera?

27 Nov 2024

atún en lata y niveles de mercurio
Riesgos y medidas
¿Es seguro comer atún en lata o hay que evitarlo por sus niveles de mercurio?

Por EROSKI Consumer 21 Nov 2024

reducir exposición a metañes pesados
Riesgos y medidas
Cómo reducir el riesgo de consumir excesivos metales pesados en casa

Por Verónica Palomo 30 Sep 2024

metales pesados en el pescado
Riesgos y medidas
Metales pesados: cuáles son, cómo llegan a nuestro organismo y qué efectos tienen

Por Verónica Palomo 5 Sep 2024

primeros síntomas intoxicación alimentaria
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¿Cuánto tiempo tarda en notarse una intoxicación alimentaria?

28 Ago 2024

desinfectar bayetas y estropajos
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Cómo desinfectar los utensilios de cocina

31 Jul 2024

bacterias resistentes en el pollo
Riesgos y medidas
El problema del pollo y las bacterias patógenas resistentes

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 10 Jul 2024

pasos que dar ante alerta alimentaria vídeo
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Cómo actuar ante una alerta alimentaria

18 Jun 2024

cómo actuar ante una alerta alimentaria
Riesgos y medidas
Alertas alimentarias: qué hacer si encuentras un elemento extraño en un producto

Por Adam Martín Skilton 18 Jun 2024

prácticas de riesgo cocina vídeo
Riesgos y medidas Vídeo
Cinco prácticas en la cocina que pueden ser peligrosas para la salud

10 May 2024

sartenes seguras teflón vídeo
Riesgos y medidas Vídeo
¿Las sartenes de teflón son seguras o no?

8 May 2024

arroz de levadura roja riesgos
Riesgos y medidas
¿Qué es el arroz de levadura roja que se relaciona con varias muertes en Japón?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 23 Abr 2024

teflón y seguridad alimentaria
Riesgos y medidas
¿Es peligroso el teflón de las sartenes?

Por Sonia Recio 16 Abr 2024

aceite freír degradado
Riesgos y medidas Vídeo
Cómo saber que el aceite para freír está deteriorado

18 Mar 2024

cómo eliminar el anisakis en casa
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Cómo eliminar el anisakis del pescado

21 Feb 2024

conservas riesgos
Riesgos y medidas
Microorganismos esporulados en alimentos: ¿un riesgo emergente?

Por EROSKI Consumer 10 Ene 2024

reducir máximos nitritos y nitratos en alimentos
Riesgos y medidas
Europa reduce la cantidad de nitratos que se puede añadir a los alimentos

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 29 Dic 2023

dejar la puerta de la nevera abierta muchas horas
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¿Cuáles son los riesgos de dejar la nevera abierta varias horas?

28 Oct 2023

gripe aviar
Riesgos y medidas
Gripe aviar: aumenta la preocupación por la amenaza para animales y personas

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 19 Oct 2023

enfermedad hemorrágica epizoótica riesgos
Riesgos y medidas
Qué es la enfermedad hemorrágica epizoótica y cuáles son sus riesgos

Por EROSKI Consumer 12 Oct 2023

edulcorante aspartamo cáncer
Riesgos y medidas
El aspartamo será clasificado como «posible carcinógeno», ¿qué significa eso?

Por Miguel Ángel Lurueña Martínez 6 Jul 2023

qué comida llevar a un picnic
Riesgos y medidas
¿Comida en el campo? Sí, pero no lleves de pícnic a las bacterias

Por Mario Sánchez Rosagro 5 Jul 2023